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Sur la Butte 2019

€14,80
Un vin gorgé de fruit, suave et pulpeux.

30% Cabernet franc et 70% cabernet sauvignon.
Les seuls rouges de la butte de Chaume sur Sols de schistes, phtanite et spilite.

Accords mets et vins : A déguster entre amis avec des tapas épicés, un lomo du pays basque grillé.

Température de service: entre 14° et 15°
Temps de garde :  5-8 ans. 

 Et concrètement ...

Vendange manuelle en caissette.
100% égrappé.
Levures indigènes
Macération courte : environ 3 semaines.
11 mois d’élevage en cuve béton.



Sur la Butte 2019

€14,80