50% Chenin, 50% Chardonnay.

Vendange manuelle. Un an d’élevage en barriques. Prise de mousse avec sucres naturels. 36 mois de vieillissement sur lattes. Non dosé.

Accords mets et vins: 

Une grande bulle que l'on aime seule pour un grand évènement, ou bien sur un filet de sandre au beurre blanc.

Température de service: