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Coteaux du Layon Premier Cru Chaume "Les Zerzilles" 75cl / 2017

€37,00
€37,00 75cl

Cuvée parcellaire 

100 % Chenin Blanc. Une belle nuance jaune aux reflets d’or, intensité concentré, nez de mangue, ananas et vanille.
Accords mets et vins: Un fondant bananes, abricots et verveine. Un bleu d'Auvergne affiné 60 jours.

Température de service: entre 8 et 10°
Temps de garde :  A garder éternellement ;-)

Et concrètement...
Vendanges manuelles après multiples tries de raisins botrytisés et fermentation en levures indigènes en fût de chêne de 228 L
Elevage de un an minimum en fût de chêne
Vieille vigne (80 - 100 ans)

Coteaux du Layon Premier Cru Chaume "Les Zerzilles" 75cl / 2017

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