Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2021
€28,00
Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2021 - 75cl
100 % chenin moelleux. Concentré et tout en équilibre.
Accords mets et vins: Un fondant bananes, abricots et verveine. Un bleu d'Auvergne affiné 60 jours.
Température de service:
A déguster entre 8 et 10°
A garder éternellement ;-)
Et concrètement...
Vendanges manuelles après multiples tries de raisins
botrytisés et fermentation en levures indigènes.
Elevage d’un an minimum en barriques.
botrytisés et fermentation en levures indigènes.
Elevage d’un an minimum en barriques.
Sucres résiduels : 90g/L
Sols: grès et poudingues.
Âge des vignes : plus de 50 ans